Question 1

Bí quyết nào giúp bánh bông lan cuộn của bạn không bị nứt khi cuộn?

Accepted Answer

Chúng tôi sử dụng một công thức đặc biệt với tỷ lệ chất lỏng và chất béo được điều chỉnh để tăng độ dẻo dai và đàn hồi cho cốt bánh.

Question 2

Bánh bông lan than tre có vị như thế nào?

Accepted Answer

Bánh có vị ngọt nhẹ, thanh mát và không có mùi than. Than tre chủ yếu được dùng để tạo màu đen tự nhiên và có công dụng detox nhẹ.

Question 3

Bạn có cung cấp bánh dạng tấm lớn chưa cắt không?

Accepted Answer

Có, chúng tôi cung cấp bánh bông lan dạng tấm (sheet) cho các đối tác muốn tự cắt và sáng tạo các loại bánh theo thiết kế riêng.

Question 4

Làm thế nào để đưa hương vị đậm như sầu riêng vào cốt bánh mỏng nhẹ?

Accepted Answer

Chúng tôi sử dụng thịt sầu riêng tươi xay nhuyễn và kết hợp vào hỗn hợp bột một cách khéo léo để hương vị hòa quyện mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu bông xốp của bánh.

Question 5

Điểm khác biệt chính giữa bánh bông lan của bạn và bánh chiffon là gì?

Accepted Answer

Bánh bông lan của chúng tôi chủ yếu dựa vào bọt khí từ việc đánh bông cả quả trứng (hoặc lòng đỏ/trắng riêng nhưng theo công thức khác), trong khi chiffon đặc trưng bởi việc sử dụng dầu ăn để tạo độ ẩm và gập lòng trắng trứng đã đánh bông vào sau cùng.

Bánh Bông Lan

Bánh Brownie

Bánh Chiffon

Bánh Crepe

Bánh Danish Đào

Bánh Donut

Bánh Mì Hoa Cúc

Bánh Mì Kem Hạnh Nhân

Bánh Mochi

Bánh Mousse

Bánh Ngàn Lớp Cuộn Socola

Bánh Ốc Quế Ngọt