Phân biệt bánh sừng bò (Croissant) và bánh sừng trâu
Nguồn gốc xuất xứ bánh sừng bò, sừng trâu
Croissant không phải là một phát minh của người Pháp như nhiều người vẫn nghĩ. Thực tế, nó xuất phát từ Áo với tên gọc “kipferl,” và sau đó được các nghệ nhân làm bánh Pháp biến tấu thành phiên bản nhẹ nhàng, mang hương vị sang trọng như hôm nay. Hình dáng cong cong giống sừng bò mang ý nghĩa biểu tượng về chiến thắng trong lịch sử châu Âu, nhưng khi đến tay người Pháp, bánh trở thành một tác phẩm nghệ thuật và đã du nhập và trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Bánh sừng trâu và bánh sừng bò khác nhau không?
Trên thực tế bánh sừng bò và bánh sừng trâu chung quy vẫn là một loại bánh. Theo tên gọi dân gian ở Việt Nam, người dùng thường nói bánh sừng trâu nên vì vậy loại bánh này cũng được sinh ra tên thứ 2.
- Hình dạng: Bánh sừng bò có hình lưỡn cong giống chiếc sừng bò, mang đặc trưng thanh nhã và thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.
- Kích thước: Kích thước của bánh sừng bò dao động từ những chiếc bánh nhỏ gọn có thể cầm tay đến những phiên bản lớn phù hợp cho gia đình hoặc chia sẻ trong những buổi tiệc.
- Kết cấu: Khi bẻ bánh, bạn sẽ thấy những lớp bột xếp chồng lên nhau, xốp giòn bên ngoài nhưng mềm mại bên trong. Kết cấu này làm nên trải nghiệm ăn độc đáo, không loại bánh nào khác có thể thay thế.
- Hương vị: Hương vị đậm đà bốc lên từ bơ thượng hạng và đôi khi còn kèm thêm hương ngày ngạt từ đường hoặc láng đồng
Tại sao bánh sừng bò đặc biệt?
Bánh sừng bò được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, men nở, đường và một chút muối. Nguyên liệu chỉ cơ bản, nhưng điều làm nên linh hồn của bánh là kỹ thuật cán bột, xếp lớp bơ và kinh nghiệm của thợ lâu năm. Những tấm bột được gấp và cán liên tục tạo nên đến hàng chục lớp bột bơ đan xen, khi được nướng, những lớp này bung nở, tạo kết cấu xốp giòn mà không loại bánh nào có thể thay thế.
Bánh sừng bò (croissant) có được người dùng ưa chuộng?
Bánh croissant (hay còn gọi là bánh sừng bò) được nhiều người dùng cực kỳ ưa chuộng tại Việt Nam vì hương vị béo ngậy, ngọt nhẹ và giòn tan. Đây là 3 tiêu chí mà người Việt Nam luôn thích, nên các doanh nghiệp lớn nhỏ, quán cà phê, nhà hàng,… đều tìm nguồn cung để nhập với giá sỉ.
Ember Foods chuyên cung cấp bánh sừng bò (croissant). Ngoài phiên bản truyền thống, bánh sừng bò còn được biến tấu với những nhân độc đáo như phô mai, chocolate, hay thậm chí nhân khác với giá sỉ cực tốt. Liên hệ để được tư vấn:
- Phone: 096.335.6008
- Email: trung.tran@emberfood.vn
ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN
