Kinh doanh bánh su kem chanh leo (chanh dây) cho quán coffee
Không còn là trào lưu nhất thời, bánh su kem chanh dây đang âm thầm tạo nên làn sóng mới trong giới F&B. Khách hàng tìm đến quán không chỉ vì đồ uống, mà còn vì chiếc bánh nhỏ xinh, đẹp mắt và “ăn là phải nhớ”.
- Những người trẻ thích chụp ảnh.
- Những người tinh tế muốn thử điều mới lạ.
Và các chủ quán họ biết rõ đây là món bánh đáng để đưa vào menu.
Khi món bánh không chỉ là món tráng miệng…
Có một điều thú vị xảy ra tại các quán cà phê: khi khách hàng gọi một ly trà trái cây hay cà phê sữa đá, họ thường nhìn quanh, mong chờ một thứ gì đó nhẹ nhàng, ngọt ngào, vừa đủ để làm trọn vẹn buổi trò chuyện. Và thế là bánh su kem chanh dây được mang ra, không cần giới thiệu quá nhiều, chỉ một lần cắn, vị giác như bừng tỉnh.
Nhiều người thắc mắc Vì sao bánh su kem chanh leo lại khiến người ta lưu luyến?
Bánh su kem chanh dây có vị cân bằng với: Vị ngọt của kem, vị chua nhẹ của chanh leo, hương thơm đặc trưng và lớp vỏ mềm mịn, tất cả tạo nên một tổ hợp hương vị không thể thay thế.
Bánh su kem chanh dây kết hợp món nước gì?
Kết hợp bánh su kem chanh leo cùng thức uống phù hợp là bí quyết giúp bạn tối ưu doanh số và thu hút khách hàng. Dưới đây là một số gợi ý chi tiết và hấp dẫn:
- Trà trái cây nhiệt đới: Vị ngọt nhẹ, thơm mát từ các loại trái cây như cam, dứa, xoài sẽ hòa quyện hoàn hảo cùng vị chua thanh của bánh.
- Trà đào cam sả: Hương đào ngọt dịu, vị cam chua nhẹ cùng chút sả thơm thanh khiết sẽ tạo ra trải nghiệm vị giác độc đáo khi dùng kèm bánh.
- Trà hibiscus: Vị chua thanh tao của trà hibiscus làm nổi bật hơn vị kem chanh leo, giúp khách hàng cảm nhận rõ rệt sự tươi mới của món bánh.
- Cà phê đá xay: Sự kết hợp giữa cà phê đá xay béo ngậy cùng bánh su kem chanh leo mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ và chua ngọt, rất lý tưởng cho khách hàng yêu thích sự mới lạ.
- Nước soda chanh dây: Một sự kết hợp cổ điển nhưng luôn hiệu quả, soda chanh dây sủi bọt mát lạnh sẽ làm tăng thêm sự tươi mới và sảng khoái khi thưởng thức cùng bánh su kem chanh leo.
Cần lưu ý gì khi kinh doanh bánh su kem chanh leo (chanh dây)?
Chất lượng nguyên liệu, bánh ngon giữ chân khách
Để có một chiếc bánh su chuẩn vị, chanh leo phải là chanh leo tươi không dùng hương liệu tổng hợp. Phần kem bên trong cần đạt độ mịn, béo, mát lạnh, hòa quyện được với lớp vỏ mềm xốp bên ngoài.
Lưu ý: Không nên ham rẻ mà chọn nguyên liệu kém chất lượng, vì chỉ cần một lần khách hàng cảm thấy vị “giả tạo”, bạn mất khách mãi mãi.
Nhà cung cấp sỉ bánh su là đối tác nền móng
Bạn không thể tự làm bánh su mỗi ngày nếu đang vận hành một quán đông khách. Vì thế, chọn nhà cung cấp uy tín, có năng lực giao hàng đúng hẹn, bảo quản lạnh chuẩn, và chất lượng đồng đều là bước sống còn.
Lưu ý: Ưu tiên đối tác có báo giá sỉ minh bạch, hỗ trợ hình ảnh truyền thông, và linh hoạt số lượng nhập.
Ember Foods tự hào là đối tác cung cấp bánh su kem chanh dây cho hàng loạt quán coffee và chuỗi F&B, cam kết nguyên liệu cao cấp và mức giá cạnh tranh. Đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế HACCP và GMP.
Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi cho đơn hàng đầu tiên:
📍: Nhà Xưởng D2-1, Lô A, đường N5B, Khu Công Nghiệp Lê Minh Xuân 3, Bình Chánh
📞: 096.335.6008
ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN
Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh bánh su kem dừa cho quán coffee
Giá bán không chỉ là con số, mà là cảm nhận
Bánh su kem chanh leo có giá nhập sỉ tốt, nhưng để định giá bán ra, bạn cần nhìn ở trải nghiệm khách hàng chứ không chỉ lãi gộp. Hãy định vị chiếc bánh như một món thưởng thức kèm nước, có thể tăng giá trị đơn hàng, thay vì “món phụ rẻ tiền”.
Lưu ý: Khéo léo gợi ý combo bánh + nước để tăng giá trị trung bình mỗi đơn.
Bảo quản đúng cách, càng lạnh, càng giữ hương vị
Su kem không thể để ở nhiệt độ thường lâu. Sau khi nhập hàng, cần bảo quản bánh ở nhiệt độ 3-5°C, tránh ánh nắng trực tiếp, và nên trưng bày trong tủ kính lạnh nếu bạn muốn để bánh ngay quầy.
Lưu ý: Mỗi ngày nên kiểm tra số lượng tồn kho vì bánh ngon là bánh tươi. Khách cảm nhận được sự khác biệt chỉ bằng một lần cắn.
Xây dựng chiến lược bán hàng – Không chỉ bán, mà là kể chuyện
Đừng chỉ đặt bánh lên kệ và chờ người mua. Hãy kể một câu chuyện: Vì sao bánh su kem chanh leo có mặt trong menu? Vì sao nó là món đáng thử nhất tuần này? Vì sao mỗi combo nước + bánh là một trải nghiệm?
Lưu ý: Sử dụng kênh online (Instagram, Zalo OA, Facebook) để chia sẻ hình ảnh thật, feedback thật. Lập chiến dịch dùng thử miễn phí hoặc giảm giá combo để tạo sự lan tỏa.
