Kinh doanh quán coffee cần nhập các loại bánh nào?
Trong thời đại mà mỗi buổi ghé quán coffee không chỉ đơn thuần để uống một ly nước, mà còn là nơi để thưởng thức những món bánh tinh tế, menu bánh tại quán coffee đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Dưới đây là những loại bánh ngọt, bánh mặn và bánh mì phổ biến được ưa chuộng nhất, giúp bạn xây dựng thực đơn thu hút khách hàng, đặc biệt là giới trẻ.
Các loại bánh ngọt quán coffee được giới trẻ ưa chuộng
Bánh ngọt không chỉ là món tráng miệng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng đồ uống như cà phê, trà sữa, hay nước ép. Những loại bánh ngọt phổ biến dưới đây chắc chắn sẽ làm thực đơn quán của bạn trở nên hấp dẫn hơn:
1. Bánh Sừng Bò
- Đặc điểm: Với lớp vỏ giòn rụm, hương bơ thơm lừng, croissant là món bánh “must-have” trong mọi quán coffee.
- Phù hợp với: Cà phê đen hoặc cappuccino.
2. Pastry Dough (Bánh ngàn lớp)
- Đặc điểm: Cấu trúc xốp giòn với nhiều lớp mỏng hoàn hảo, phù hợp với nhân kem, trái cây hoặc mứt.
- Phù hợp với: Trà nóng hoặc latte.
- Đặc điểm: Là phiên bản croissant với nhân socola đậm đà, đặc biệt được giới trẻ yêu thích.
- Phù hợp với: Mocha hoặc espresso.
4. Danish Kem Dâu và Danish Đào
- Đặc điểm: Bánh Danish mềm mịn, kết hợp với nhân kem béo ngậy và topping trái cây như dâu hoặc đào tươi.
- Phù hợp với: Trà hoa quả hoặc trà sữa.
- Đặc điểm: Mùi thơm nồng nàn của quế kết hợp với nhân táo ngọt ngào tạo nên món bánh tráng miệng lý tưởng.
- Phù hợp với: Cà phê Americano hoặc trà Earl Grey.
- Đặc điểm: Bánh quế cuộn được biết đến với hương quế nồng nàn, hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Lớp bột mềm mịn kết hợp với quế và đường nâu tạo nên hương vị ấm áp, khó cưỡng.
- Phù hợp với: Latte, Cappuccino, Americano, Espresso, trà nóng, trà chanh, trà sữa, sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân.
- Đặc điểm: Bánh có hình dáng độc đáo, kết hợp với nhân kem mát lạnh, mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.
- Phù hợp với: Matcha latte hoặc sinh tố.
8. Bánh Xu Kem
- Đặc điểm: Vỏ bánh xu kem được làm từ bột choux nướng, với kết cấu nhẹ, rỗng ruột, mang lại cảm giác mềm mịn khi cắn vào. Bánh xu kem mix vị được làm với nhiều loại nhân kem như vani, socola, trà xanh,dâu tây,…
- Phù hợp với: Cappuccino, Latte hoặc các chương trình sự kiện event.
Các loại bánh mặn quán coffee được giới trẻ ưa chuộng
Bánh mặn là sự bổ sung tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những khách hàng muốn bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ năng lượng. Dưới đây là một số gợi ý:
1. Bánh Hot Dog
- Đặc điểm: Nhân xúc xích kết hợp với phô mai, phù hợp với trẻ em và những ai yêu thích hương vị truyền thống.
- Phù hợp với: Nước ngọt hoặc soda.
- Đặc điểm: Lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp với nhân pate béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
- Phù hợp với: Trà nóng hoặc cà phê sữa đá.
3. Bánh chà bông phô mai tan chảy
- Đặc điểm: Lớp phô mai tan chảy béo ngậy kết hợp với chà bông mặn nhẹ tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
- Phù hợp với: Latte hoặc trà đào.
4. Bánh chà bông trứng muối và bánh chà bông cuộn
- Đặc điểm: Trứng muối bùi béo kết hợp với chà bông tạo nên món bánh mặn lạ miệng, dễ dàng chinh phục thực khách.
- Phù hợp với: Trà xanh latte hoặc cà phê macchiato.
- Đặc điểm: Bánh được làm từ bột ngàn lớp hoặc bột mì cán mỏng, sau đó chiên hoặc nướng vàng giòn. Lớp vỏ phồng lên khi chín, tạo cảm giác ngon miệng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
- Phù hợp với: Cà phê sữa, trà sữa, hoặc trà nóng.
- Đặc điểm: Với lớp vỏ giòn rụm, hương bơ thơm lừng, croissant là món bánh “must-have” trong mọi quán coffee.
- Phù hợp với: Cà phê đen hoặc cappuccino.
7. Bánh mì gà
- Đặc điểm: Nhân gà được chế biến từ thịt gà xé nhuyễn hoặc thái lát, tẩm ướp với gia vị như tiêu, hành phi, và nước sốt đặc trưng, mang lại hương vị thơm ngon, vừa miệng. Vỏ bánh mềm xốp như bánh mì sandwich.
- Phù hợp với: Cà phê sữa, trà nóng, nước ép.
Các loại bánh mì quán coffee được giới trẻ ưa chuộng
- Đặc điểm: Vị ngọt nhẹ, thơm mùi bơ sữa, kết cấu mềm mại, là món bánh lý tưởng cho khách hàng yêu thích sự nhẹ nhàng.
- Phù hợp với: Trà sữa hoặc sữa tươi.
- Đặc điểm: Hình dáng bắt mắt, nhân xúc xích đậm đà bên trong, phù hợp với thực khách trẻ.
- Phù hợp với: Nước ép trái cây hoặc trà sữa trân châu.
- Đặc điểm: Bánh mì được làm từ bột mì chất lượng cao, nướng đến khi đạt độ mềm mịn nhưng vẫn giữ được cấu trúc chắc chắn để chứa phần nhân. Phần nhân kem mềm mịn, thơm ngọt, thường được làm từ kem custard hoặc kem sữa tươi, tạo cảm giác tan chảy ngay khi thưởng thức.
- Phù hợp với: Cappuccino, Latte, Trà xanh latte
Ember Foods chuyên cung cấp các loại bánh giá sỉ cho quán coffee với giá sỉ cực tốt. Liên hệ để được tư vấn:
- Phone: 096.335.6008
- Email: trung.tran@emberfood.vn
ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN
Tại sao các món bánh ăn kèm là “Vũ Khí” kinh doanh hiệu quả cho quán Coffee?
Tăng trải nghiệm khách hàng: Một thực đơn bánh đa dạng không chỉ mang lại nhiều sự lựa chọn mà còn nâng cao trải nghiệm của khách khi ghé quán. Khi khách hàng có nhiều món ăn kèm, họ sẽ cảm thấy hài lòng hơn và có xu hướng quay lại.
Tăng doanh thu: Khách hàng thường sẵn sàng chi thêm để thưởng thức bánh khi dùng đồ uống. Điều này tạo cơ hội cho quán tăng giá trị hóa đơn trung bình, từ đó nâng cao doanh thu.
Tăng nhận diện thương hiệu: Những món bánh đặc trưng, kết hợp cùng đồ uống độc đáo, giúp quán coffee của bạn nổi bật giữa hàng loạt đối thủ cạnh tranh. Đặc sản của quán có thể trở thành một phần trong câu chuyện thương hiệu, thu hút sự chú ý của khách hàng.
