Kinh nghiệm kinh doanh bánh bông lan cho quán coffee

Khi thị trường F&B ngày càng cạnh tranh, việc nâng tầm trải nghiệm khách hàng không chỉ nằm ở ly cà phê đậm đà, mà còn ở những chiếc bánh ngọt ngào kèm theo. Trong đó, bánh bông lan chính là “vị cứu tinh” cho những quán coffee đang muốn bứt phá doanh thu nhờ mô hình bán kèm (cross-selling). Với kết cấu mềm mịn, vị ngọt vừa phải, bánh bông lan không chỉ chiều lòng vị giác mà còn dễ kết hợp với nhiều loại đồ uống, tạo nên combo hoàn hảo cho giới trẻ lẫn dân văn phòng.

Có bao nhiêu loại bánh bông lan?

Để làm mới thực đơn và chiều chuộng khẩu vị đa dạng của khách hàng, bạn có thể thay đổi các loại bánh bông lan sau:

• Bánh bông lan trứng muối: Vị mặn ngọt cân bằng, topping hấp dẫn.
• Bánh bông lan phô mai: Mềm mịn, tan chảy trong miệng.
• Bánh bông lan than tre: Màu đen độc đáo, vị nhẹ nhàng, thanh đạm
• Bánh bông lan cuộn: Nhẹ nhàng, bắt mắt, dễ trang trí.
• Bánh bông lan vị lá dứa: Màu xanh dịu, mùi thơm thuần Việt.
• Bánh bông lan vị cam: Thanh mát, vị trái cây nhẹ.
• Bánh bông lan vị cà phê: Mang hương vị đậm đà, thơm nồng đặc trưng
• Bánh bông lan vị sầu riêng: Hương thơm đặc trưng, béo ngậy
• Bánh bông lan vị chanh dây: Chua nhẹ, thanh mát, giúp cân bằng vị giác
• Bánh bông lan vị việt quất: Ngọt nhẹ pha chút chua dịu, màu sắc hấp dẫn

Bánh bông lan nào phù hợp với món nước nào trong quán coffee?

Bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối: Béo mặn, đậm đà, cốt bánh mềm, lớp trứng muối và sốt phô mai tạo điểm nhấn vị giác mạnh. Phù hợp với món nước:

• Trà đen sữa hoặc Trà ô long sữa – Vị trà đậm giúp cân bằng độ béo mặn của bánh.
• Cà phê đen nóng hoặc Americano – Vị đắng nhẹ làm nổi bật lớp sốt trứng muối.
• Trà chanh sả hoặc trà tắc mật ong – Thanh mát, giúp “giải ngấy” hiệu quả.

Bánh bông lan phô mai

Bánh bông lan phô mai: Mềm mịn, nhẹ nhàng, tan trong miệng, không quá ngọt. Phù hợp với món nước:

• Cà phê sữa nóng hoặc Latte – Vị kem nhẹ hoà quyện tốt.
• Trà sen vàng hoặc trà nhài – Thơm thanh, không át mùi bánh.
• Matcha Latte – Cho khách chuộng vị ngọt nhẹ kiểu Nhật.

Bánh bông lan cuộn

Bánh bông lan cuộn: Mềm xốp, cuộn kem các vị: socola, matcha, dâu, khoai môn. Phù hợp với món nước:

• Trà sữa ít đường hoặc Macchiato đá – Đậm vị nhưng không ngấy.
• Cappuccino – Tạo điểm nhấn béo nhẹ khi dùng chung.
• Trà đào cam sả – Vị trái cây làm dịu lớp kem.

Bánh bông lan lá dứa

Bánh bông lan lá dứa: Mùi thơm dứa, màu xanh bắt mắt, ngọt nhẹ. Phù hợp với món nước:

• Trà sữa thảo mộc hoặc trà sữa trân châu trắng – Hợp hương vị Việt.
• Coconut Latte hoặc cốt dừa đá xay – Tăng độ béo thơm, hợp gu giới trẻ.
• Trà hoa đậu biếc – Tạo combo vừa ngon vừa “bắt trend”.

Bánh bông lan hương cam

Bánh bông lan hương cam: Chua nhẹ, thơm cam tươi, vị thanh mát. Phù hợp với món nước:

• Trà cam quế hoặc trà trái cây nhiệt đới – Đồng vị, dễ kết hợp.
• Mocha đá xay – Tạo cảm giác mùa hè tươi mát.
• Cà phê cam hoặc Cold Brew cam – Vị đắng dịu, chua nhẹ, rất hợp khẩu vị Gen Z.

Bánh bông lan vị cà phê

Bánh bông lan vị cà phê: Hương vị đậm đà, ngọt nhẹ. Phù hợp với món nước:

• Espresso hoặc Americano nóng – Tạo sự đồng điệu, dành cho người yêu cà phê thật sự.
• Cà phê muối hoặc Cold Brew caramel – Lạ miệng, làm nổi bật hương bánh.
• Trà sữa socola hoặc Trà đen sữa – Vị ngọt nhẹ cân bằng vị đắng của bánh.

Bánh bông lan vị sầu riêng

Bánh bông lan vị sầu riêng: Thơm béo đặc trưng, đậm đà. Phù hợp với món nước:

• Cà phê sữa tươi hoặc Latte nóng – Trung hòa vị ngọt béo, giữ được hậu vị.
• Trà sữa trân châu hoặc Hồng trà sữa – Hợp khẩu vị người Việt, dễ bán.
• Sinh tố mãng cầu hoặc chuối – Tạo combo trái cây nhiệt đới ấn tượng.

Kinh nghiệm kinh doanh bánh bông lan cho quán coffee

Bánh bông lan vị chanh dây

Bánh bông lan vị chanh dây: Chua nhẹ, thanh mát, kích thích vị giác. Phù hợp với món nước:

• Trà chanh dây hoặc trà xanh vị đào – Cùng tông vị, tạo cảm giác tươi mới.
• Soda chanh dây mật ong – Sảng khoái, nổi bật vị bánh.
• Nước ép dứa hoặc cam – Phối hợp vị chua ngọt rất cân bằng.

Bánh bông lan vị việt quất

Bánh bông lan vị việt quất: Ngọt dịu pha chút chua, màu sắc bắt mắt. Phù hợp với món nước:

• Trà việt quất hoặc Trà hoa đậu biếc – Tăng màu sắc, hài hòa vị.
• Smoothie việt quất hoặc dâu – Combo mát lạnh, hợp vị trái cây.
• Trà sữa việt quất hoặc sữa tươi kem cheese – Tạo chiều sâu cho vị ngọt.

Bánh bông lan than tre

Bánh bông lan than tre: Màu sắc độc đáo, vị nhẹ nhàng thanh đạm. Phù hợp với món nước:

• Latte than tre hoặc Matcha Latte – Sắc xanh đen cuốn hút, vị không át bánh.
• Sữa tươi ít đường hoặc Sữa hạt – Giữ được cảm giác healthy, dễ uống.
• Cold Brew hoặc Cà phê đen đá – Tạo tương phản vị mạnh và nhẹ rất thú vị.

Ember Foods nhà cung cấp và phân phối bánh bông lan giá sỉ. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi cho đơn hàng đầu tiên:

📞: 096.335.6008

📧: trung.tran@emberfoods.vn

📍: Nhà Xưởng D2-1, Lô A, đường N5B, Khu Công Nghiệp Lê Minh Xuân 3, Bình Chánh

ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN