Kinh nghiệm kinh doanh bánh Croissant cho quán coffee

Croissant (sừng bò) không chỉ là một món bánh ngon mà còn là một sản phẩm kinh doanh tiềm năng, đặc biệt trong thị trường quán coffee. Bánh Croissant có vị mặn và cả vị ngọt, đa dạng về hương vị, giòn tan trong miệng và đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho thực đơn của nhiều quán cà phê. Vậy làm sao để kinh doanh hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết ngay dưới đây!

Tại sao nên kinh doanh bánh Croissant cho quán Coffee?

Có 3 lý do các doanh nghiệp lớn nhỏ nên kinh doanh bánh croissant:

1. Tính thẩm mỹ cao:

Bánh croissant với lớp vỏ giòn tan, vàng óng là điểm nhấn thị giác trên quầy bánh. Mang phong cách Châu Âu, croissant tạo cảm giác sang trọng, phù hợp với không gian quán coffee hiện đại.

2. Phù hợp với đồ uống Coffee:

Croissant kết hợp hoàn hảo với các loại cà phê như latte, cappuccino hay espresso. Hương vị bơ béo ngậy của bánh giúp cân bằng vị đắng của cà phê, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

3. Khách hàng đa dạng:

Croissant hấp dẫn mọi đối tượng khách hàng, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng hay khách du lịch Châu Âu. Đây là món bánh lý tưởng để phục vụ cả bữa sáng, bữa phụ hay ăn nhẹ.

Nên kinh doanh loại bánh Croissant tại thời điểm nào?

Bánh croissant là một sản phẩm tiềm năng và luôn có sức hút đối với người tiêu dùng. Tuy nhiên, lựa chọn thời điểm phù hợp để bắt đầu kinh doanh có thể giúp bạn tối ưu hóa lợi nhuận và tận dụng thị trường. Dưới đây là những gợi ý chi tiết về các thời điểm lý tưởng để kinh doanh bánh croissant.

1. Các ngày đặc biệt (Valentine, Giáng Sinh, Sinh Nhật)

Các ngày lễ như Valentine, Giáng Sinh, hoặc dịp kỷ niệm là thời điểm khách hàng tìm kiếm các món quà hoặc bánh ngọt độc đáo để tặng người thân với hình thức sang trọng là lựa chọn tuyệt vời. Nên Ra mắt các loại croissant phiên bản giới hạn, như Croissant Socola Valentine, Croissant dâu đỏ cho Giáng Sinh.

2. Mùa du lịch và mùa hè

Trong mùa du lịch, khách hàng có xu hướng chọn những món ăn nhẹ, tiện lợi như croissant. Đây cũng là thời điểm khách hàng thường xuyên ghé thăm các quán coffee hoặc đặt bánh mang đi. Vì vậy nên bổ sung các loại Croissant truyền thống (không nhân, mặn mặn, giòn giòn), Croissant Kem, Croissant nhân phô mai và Croissant Trứng Muối

3. Mùa lạnh (Thu – Đông)

Vào thời tiết se lạnh, khách hàng thường thích các món bánh nóng, có hương vị bơ béo ngậy như croissant để dùng cùng cà phê hoặc trà nóng. Tăng cường quảng bá các loại Croissant Nhân Mặn như Thịt Xông Khói & Phô Mai, phù hợp cho bữa sáng hoặc buổi chiều lạnh.

4. Mùa Lễ Tết

Lễ Tết là thời điểm nhu cầu tiêu thụ bánh ngọt tăng cao, đặc biệt là các loại bánh cao cấp như croissant, nhu cầu đi chơi, đi coffee gặp gỡ bạn bè nhiều hơn, vì vậy kinh doanh bánh Croissant Kem, Croissant nhân phô mai, Croissant Trứng Muối, Croissant Socola, Croissant dâu, Croissant việt quất hoặc Croissant táo.

Bí quyết kinh doanh bánh Croissant thành công

1. Chất lượng và giá cả

Chất lượng bánh là yếu tố hàng đầu quyết định sự hài lòng của khách hàng và thành công trong kinh doanh. Ngoài chất lượng, giá cả phải chăng là yếu tố quyết định nhập bánh, và việc chọn đúng nhà cung cấp không chỉ đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn, giá rẻ mà còn giúp bạn xây dựng uy tín và thương hiệu bền vững.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và phân phối bánh, Ember Foods đã khẳng định vị thế là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm. Chúng tôi tự hào là đối tác đáng tin cậy của các thương hiệu lớn như Uniqlo, Vinagame, City Gym, Bitti’s, 7Eleven, Circle K, GS25, Mini Stop, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho các doanh nghiệp. Liên hệ:

• Phone: 096.335.6008
• Email: trung.tran@emberfood.vn
  

ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN

2. Đầu tư trưng bày

Sử dụng tủ bánh kính sáng bóng, sạch sẽ để làm nổi bật màu vàng óng của Croissant. Đặt bánh ở vị trí dễ nhìn thấy, gần khu vực order để khách dễ dàng lựa chọn.

3. Đa dạng loại bánh Croissant

Một menu Croissant đa dạng sẽ giúp bạn thu hút nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Hãy sáng tạo với các loại nhân và hình thức bánh:

• Croissant Nhân Ngọt: Socola, trái cây, hoặc kem.
• Croissant Nhân Mặn: Thịt xông khói, phô mai, trứng muối.
• Croissant Mini: Kích thước nhỏ, lý tưởng cho combo bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
• Croissant Độc Lạ: Biến tấu với nguyên liệu địa phương hoặc xu hướng mới (như croissant trà xanh, nhân trái cây, nhân trân châu,…)

4.Thiết kế combo hấp dẫn

Croissant là món bánh hoàn hảo để kết hợp với đồ uống như cà phê, trà hoặc sữa. Thiết kế các combo hợp lý sẽ giúp bạn tăng doanh thu:

• Combo Sáng: ví dụ như 1 latte + 1 croissant nhân trứng muối.
• Combo Chiều: ví dụ như 1 trà xanh + 1 croissant nhân trái cây.

Kinh doanh bánh croissant không chỉ mang lại lợi nhuận cao mà còn giúp nâng tầm thương hiệu của bạn trong ngành thực phẩm. Từ chất lượng sản phẩm, cách trưng bày, đến chiến lược marketing, mỗi yếu tố đều góp phần tạo nên sự thành công. Hãy bắt đầu xây dựng kế hoạch kinh doanh ngay hôm nay và chọn Ember Foods là đối tác cung cấp bánh Croissant để đảm bảo sự phát triển bền vững cho doanh nghiệp của bạn!