Kinh nghiệm kinh doanh bánh Pateso cho quán coffee

Bánh Pateso (Pa tê sô), với hương vị thơm ngon và lớp vỏ giòn tan, đang dần trở thành món ăn kèm được yêu thích tại các quán coffee. Việc kết hợp loại bánh này với đồ uống không chỉ tăng trải nghiệm cho khách hàng mà còn giúp tăng doanh thu hiệu quả. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh bánh Pateso cho quán coffee, từ cách chọn nguyên liệu, chế biến đến chiến lược bán hàng.

Hiểu rõ đối tượng khách hàng

Trước tiên, bạn cần xác định đối tượng khách hàng mà quán coffee của bạn hướng đến. Với bánh Pateso, nhóm khách hàng tiềm năng thường là dân văn phòng, học sinh, sinh viên hoặc những người yêu thích sự tiện lợi và hương vị đặc trưng. Hiểu được khẩu vị và sở thích của họ sẽ giúp bạn điều chỉnh công thức và giá bán hợp lý.

Đa dạng bánh Pateso

Để tăng sức hút, bạn có thể đa dạng hóa bánh Pateso với nhiều loại nhân khác nhau như:

Pateso truyền thống: Loại bánh đặc trưng với nhân pate gan (gan lợn hoặc gan gà) béo ngậy, thơm lừng, bao bọc bởi lớp vỏ bánh giòn tan

Pateso nhân hải sản: Nhân được làm từ tôm, cua hoặc mực, đôi khi kết hợp với sốt kem béo để tăng hương vị.

Pateso nhân chay: Sử dụng nhân rau củ như cà rốt, nấm, khoai tây, đậu hũ, hoặc thêm chút mứt thơm để tạo vị ngọt thanh

Pateso nhiều lớp: Vỏ bánh được làm từ nhiều lớp bột mỏng xếp chồng, giòn rụm khi cắn. Kết hợp với nhân đa dạng như pate, phô mai hoặc xúc xích, tạo sự đặc sắc trong từng miếng.

Pateso mini: Phiên bản nhỏ gọn, vừa miệng, thường được sử dụng trong tiệc trà hoặc sự kiện. Loại này có thể cho em bé, con nít hoặc những người muốn thèm ăn và giảm cân.

Pateso nhân phô mai: Bánh với nhân phô mai tan chảy bên trong, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon, đặc biệt phù hợp với các tín đồ phô mai. Ngoài ra cũng có thể làm với phô mai mặn.

Pateso nhân gà: Sử dụng thịt gà xé nhỏ, ướp gia vị, kết hợp thêm nấm hoặc rau thơm

Pateso nhân thịt heo và nấm: Loại này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt heo bằm và hương thơm đặc trưng của nấm (nấm hương hoặc nấm tươi).

Pateso nhân trứng muối: Nhân trứng muối mặn mặn, béo bùi, thường được kết hợp với pate hoặc phô mai để tạo hương vị hấp dẫn

Pateso nhân trái cây (dâu, mứt, xoài, táo,…): Loại bánh sáng tạo với nhân trái cây tươi hoặc mứt trái cây. Mang lại hương vị ngọt thanh, tươi mới, đặc biệt phù hợp với trẻ em và những ai yêu thích món bánh ngọt nhẹ nhàng.

Sự đa dạng này không chỉ tạo ra trải nghiệm mới mẻ mà còn giúp quán coffee của bạn nổi bật hơn so với các đối thủ cạnh tranh.

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng và giá cả hợp lý

Để kinh doanh bánh Pateso thành công, việc đầu tiên và quan trọng nhất là đảm bảo chất lượng nguyên liệu. Hãy sử dụng bột mì cao cấp, bơ thơm ngậy và nhân pate được chế biến thủ công hoặc nhập từ nhà cung cấp uy tín. Nhân pate nên có độ béo vừa phải, hương vị đậm đà nhưng không gây ngấy, mang lại trải nghiệm hoàn hảo cho người thưởng thức.

Bên cạnh đó, giá bánh Pateso cần được định mức một cách hợp lý, cân đối giữa chất lượng sản phẩm và phân khúc khách hàng. Việc tính toán kỹ lưỡng giúp bạn vừa đảm bảo lợi nhuận, vừa tạo sức cạnh tranh vượt trội trên thị trường.

Tại sao chọn Ember Foods chúng tôi?

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và phân phối bánh, Ember Foods tự hào là đối tác đáng tin cậy của những thương hiệu lớn như Uniqlo, Vinagame, City Gym, Bitti’s, 7Eleven, Circle K, GS25, và Mini Stop. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Đừng bỏ lỡ cơ hội hợp tác với một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm! Hãy để lại thông tin của bạn ngay hôm nay để chúng tôi có thể tư vấn và hỗ trợ bạn tốt nhất. Liên hệ ngay:

• Phone: 096.335.6008
• Email: trung.tran@emberfood.vn
  

ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN

Lắng nghe phản hồi khách hàng

Khách hàng là người quyết định sự thành công của quán coffee, hãy thường xuyên thu thập ý kiến từ họ thông qua các đánh giá trực tiếp hoặc qua mạng xã hội hoặc Google map. Những phản hồi này sẽ giúp bạn cải thi ện chất lượng bánh và dịch vụ, từ đó tăng sự hài lòng và lòng trung thành.

Chiến lược quảng bá hiệu quả

Bánh ngon là điều tất yếu nhưng thiếu chiến lược markering là thiếu đi sự sống, bạn phải nên lập kế hoạch marketing thật kỹ và có bài bản, như những kế hoạch dưới đây:

Không gian quán: đây là mấu chốt để lôi kéo khách hàng, thị trường vây giờ đều muốn có quán coffee sống ảo để chụp hình đăng lên mạng xã hội. Nên việc trang trí quán coffee thật sự rất cần thiết, quán coffee bạn trang trí càng lạ càng đẹp càng thu hút không chỉ giới trẻ mà còn nhiều người lớn tuổi.

Đăng bài social: Nếu doanh nghiệp bạn đã có các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Youtube, Instagram, TikTok hoặc bạn bè người thân nổi tiếng, hãy tận dụng nó lôi kéo khách hàng đến để trải nghiệm. Đăng tải hình ảnh bánh Pateso hấp dẫn và những combo ưu đãi đi kèm với món nước chỉ với 49k.

Chương trình dùng thử: Tổ chức chương trình dùng thử miễn phí hoặc giảm giá trong ngày đầu tiên giới thiệu bánh Pateso để thu hút sự chú ý của khách hàng.

Đồng hành cùng các app giao hàng: Đăng ký bán bánh Pateso trên các nền tảng như GrabFood, ShopeeFood để mở rộng tệp khách hàng.

Training: Huấn luyện nhân viên bán hàng bằng cách gợi ý khách hàng với khuyến mãi combo bánh và đồ uống với giá ưu đãi chỉ 49k. Điều này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn thúc đẩy việc tiêu thụ bánh nhanh hơn.