Kinh nghiệm kinh doanh bánh su kem dâu cho quán coffee
Vì sao bánh su kem dâu là lựa chọn đáng cân nhắc cho quán coffee?
Bánh su kem dâu không chỉ là một món ngọt thơm ngon, mà còn là “vũ khí bí mật” giúp quán coffee giữ chân khách hàng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ mềm mại, nhân kem mịn mượt cùng vị dâu tươi mát tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
- Tăng giá trị hóa đơn trung bình: Một chiếc bánh su kem dâu kết hợp với ly cà phê tạo thành combo hấp dẫn, kích thích khách hàng chi tiêu nhiều hơn.
- Thu hút khách hàng trẻ: Hương vị ngọt dịu, béo mịn nhưng không ngấy, cùng vẻ ngoài bắt mắt khiến bánh su kem dâu trở thành lựa chọn ưa thích của giới trẻ và dân văn phòng.
- Tạo điểm nhấn riêng cho menu: Sự kết hợp giữa bánh và đồ uống có thể trở thành “best-seller” nếu được khai thác đúng cách.
Những loại bánh su kem dâu được ưa chuộng nhất trong quán coffee
Mỗi loại bánh su kem dâu đều có nét hấp dẫn riêng. Dưới đây là những biến tấu được yêu thích nhất:
- Bánh su kem dâu tươi: Nhân kem béo mịn kết hợp với dâu tươi, vị chua ngọt hài hòa, cực kỳ lôi cuốn.
- Bánh su kem dâu sữa chua: Vị thanh nhẹ, ít béo, phù hợp với khách hàng thích sự tươi mới.
- Bánh su kem dâu phô mai: Lớp nhân béo ngậy, thơm lừng, tan ngay trong miệng.
- Bánh su kem dâu mini: Nhỏ gọn, tiện lợi, thích hợp cho mô hình takeaway.
Cần lưu ý gì khi kinh doanh bánh su kem dâu?
1. Nguyên liệu chất lượng là yếu tố quyết định độ ngon:
Bánh su kem dâu ngon phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu. Kem tươi, bơ, sữa và dâu tươi cần đạt chuẩn để đảm bảo hương vị tuyệt hảo. Hãy chọn dâu có độ chín vừa, vị ngọt thanh để cân bằng với phần kem mịn màng.
2. Chọn nhà cung cấp bánh su kem giá sỉ uy tín:
Nếu không có điều kiện tự làm, việc chọn đối tác cung cấp bánh su kem dâu giá sỉ là yếu tố then chốt. Hãy tìm đơn vị có tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chất lượng đồng đều và hỗ trợ giao hàng nhanh chóng.
Ember Foods chuyên cung cấp và phân phối toàn quốc bánh su kem dâu với quy trình sản xuất kiểm soát nghiêm ngặt, khử khuẩn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu chuẩn quốc tế bao gồm một chuỗi các bước khép kín, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào đến đóng gói thành phẩm.
– Đầu tiên, nguyên liệu phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn: được kiểm định, phân loại và bảo quản đúng điều kiện nhiệt độ, độ ẩm. Sau đó, nguyên liệu sẽ trải qua giai đoạn sơ chế với quy trình làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất, vi khuẩn và các tác nhân có thể gây hại.
– Trong suốt quá trình chế biến và sản xuất, mọi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ. Nhân viên Ember Foods tuân thủ quy định vệ sinh cá nhân, sử dụng trang thiết bị bảo hộ, đồng thời thực hiện khử trùng dụng cụ sau mỗi lần tiếp xúc với nguyên liệu hay thành phẩm. Bên cạnh đó, môi trường làm việc từ sàn nhà, máy móc đến hệ thống thông gió cũng được vệ sinh định kỳ, đảm bảo không có vi khuẩn, nấm mốc phát sinh.
– Mỗi giai đoạn sản xuất thường được giám sát, ghi chép theo tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, GMP giúp kịp thời phát hiện và ngăn chặn rủi ro. Cuối cùng, sản phẩm sau khi đóng gói sẽ trải qua kiểm tra vi sinh và hóa lý lần cuối trước khi xuất xưởng, nhằm bảo đảm đạt yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Quy trình nghiêm ngặt này không chỉ duy trì uy tín thương hiệu mà còn mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng.
Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi cho đơn hàng đầu tiên:
📍: Nhà Xưởng D2-1, Lô A, đường N5B, Khu Công Nghiệp Lê Minh Xuân 3, Bình Chánh
📞: 096.335.6008
ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN
Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh bánh su kem phô mai cho quán coffee
3. Giá bán hợp lý tối ưu lợi nhuận:
Mức giá nên phù hợp với phân khúc khách hàng của quán. Có thể chia thành các mức giá dựa trên kích cỡ bánh hoặc tạo combo ưu đãi (bánh su kem dâu + latte hoặc trà dâu).
4. Bảo quản đúng cách giữ trọn hương vị:
Bánh su kem dâu cần được bảo quản ở nhiệt độ mát (0-4°C) để giữ độ tươi ngon. Tránh để bánh quá lâu ngoài không khí, dễ làm nhân kem chảy và ảnh hưởng đến chất lượng.
5. Xây dựng chiến lược bán hàng hiệu quả:
- Tận dụng hình ảnh bắt mắt: Đăng tải hình ảnh bánh su kem dâu hấp dẫn trên fanpage, menu quán hoặc các nền tảng giao hàng.
- Livestream hoặc video ngắn: Cắt đôi bánh để khoe nhân kem mịn mượt, tạo hiệu ứng kích thích thị giác.
- Chương trình ưu đãi: Mua combo giảm giá, tặng kèm khi khách mua số lượng lớn hoặc triển khai chương trình “Bánh Su Kem Dâu Ngày Thứ 4 – Mua 2 tặng 1”.
