Kinh nghiệm kinh doanh bánh su kem socola cho quán coffee
Bánh su kem socola là một món ngọt nhỏ bé nhưng mang lại sức hút khó cưỡng với mọi thực khách. Khi kết hợp cùng một ly coffee thơm nồng, hương vị béo ngậy, mềm mịn của bánh su kem lại càng trở nên hoàn hảo. Đó cũng là lý do nhiều chủ quán coffee lựa chọn món bánh này để gia tăng doanh thu, thu hút khách hàng và tạo điểm nhấn cho thực đơn.
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh su kem socola cho quán coffee, đừng bỏ qua những kinh nghiệm quan trọng dưới đây để tối ưu hóa lợi nhuận và tạo dựng thương hiệu vững chắc.
Vì sao bánh su kem socola bán chạy trong quán coffee?
Không phải ngẫu nhiên mà bánh su kem socola trở thành một trong những món bánh bán chạy tại các quán coffee. Đây là món tráng miệng mang nhiều ưu điểm:
- Dễ kết hợp với đồ uống: Một chiếc bánh su kem mềm mịn, nhân socola ngọt ngào khi kết hợp với cà phê đậm đà hay trà đắng nhẹ sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác.
- Giá thành hợp lý, biên lợi nhuận cao: So với nhiều loại bánh ngọt khác, su kem socola có giá thành thấp nhưng lại dễ bán với giá tốt, giúp quán tối ưu lợi nhuận.
- Thu hút nhiều nhóm khách hàng: Bánh su kem không kén người ăn, từ dân văn phòng, học sinh, sinh viên đến các tín đồ yêu thích đồ ngọt đều dễ dàng bị chinh phục.
- Bảo quản đơn giản, thời gian sử dụng tương đối dài: Nếu được bảo quản đúng cách, bánh su kem socola có thể giữ được độ ngon trong nhiều giờ, giúp quán chủ động trong khâu chuẩn bị.
Với những lợi ích trên, bánh su kem socola không chỉ giúp quán coffee đa dạng hóa thực đơn mà còn là yếu tố gia tăng trải nghiệm khách hàng, kích thích họ quay lại thường xuyên hơn.
Những loại bánh su kem socola được ưa chuộng quán coffee
Tùy theo phong cách quán và khẩu vị của khách hàng, bạn có thể chọn nhiều phiên bản bánh su kem socola khác nhau để tạo điểm nhấn. Dưới đây là những loại được yêu thích nhất:
- Bánh su kem socola truyền thống: Vỏ bánh mềm mịn, nhân socola đậm đà, dễ ăn và phù hợp với hầu hết thực khách.
- Bánh su kem socola lạnh: Được giữ lạnh giúp lớp nhân kem socola thêm phần tươi mát, phù hợp cho những ngày nóng bức.
- Bánh su kem socola phô mai: Sự kết hợp giữa vị ngọt của socola và béo ngậy của phô mai mang đến trải nghiệm thú vị.
- Bánh su kem mini phủ socola: Phiên bản nhỏ gọn, tiện lợi cho khách hàng thưởng thức cùng coffee mà không lo bị ngấy.
- Bánh su kem socola lava: Khi cắn vào, phần nhân chảy ra tạo cảm giác mới lạ, kích thích vị giác mạnh mẽ.
Cần lưu ý gì khi kinh doanh bánh su kem?
1. Nguyên liệu chất lượng:
Bánh su kem ngon socola không chỉ nhờ vào công thức mà còn phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Chất lượng bột, trứng, sữa và kem phải đảm bảo sự tươi mới, không có chất bảo quản hay phụ gia độc hại. Điều này giúp tạo ra sản phẩm ngon miệng, giữ chân khách hàng và nâng cao uy tín của quán.
2. Ember Foods nhà cung cấp và phân phối bánh su kem giá sỉ:
Quy trình sản xuất kiểm soát nghiêm ngặt, khử khuẩn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu chuẩn quốc tế bao gồm một chuỗi các bước khép kín, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào đến đóng gói thành phẩm.
– Đầu tiên, nguyên liệu phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn: được kiểm định, phân loại và bảo quản đúng điều kiện nhiệt độ, độ ẩm. Sau đó, nguyên liệu sẽ trải qua giai đoạn sơ chế với quy trình làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất, vi khuẩn và các tác nhân có thể gây hại.
– Trong suốt quá trình chế biến và sản xuất, mọi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ. Nhân viên Ember Foods tuân thủ quy định vệ sinh cá nhân, sử dụng trang thiết bị bảo hộ, đồng thời thực hiện khử trùng dụng cụ sau mỗi lần tiếp xúc với nguyên liệu hay thành phẩm. Bên cạnh đó, môi trường làm việc từ sàn nhà, máy móc đến hệ thống thông gió cũng được vệ sinh định kỳ, đảm bảo không có vi khuẩn, nấm mốc phát sinh.
– Mỗi giai đoạn sản xuất thường được giám sát, ghi chép theo tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, GMP giúp kịp thời phát hiện và ngăn chặn rủi ro. Cuối cùng, sản phẩm sau khi đóng gói sẽ trải qua kiểm tra vi sinh và hóa lý lần cuối trước khi xuất xưởng, nhằm bảo đảm đạt yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Quy trình nghiêm ngặt này không chỉ duy trì uy tín thương hiệu mà còn mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng.
Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi cho đơn hàng đầu tiên:
📍: Nhà Xưởng D2-1, Lô A, đường N5B, Khu Công Nghiệp Lê Minh Xuân 3, Bình Chánh
📞: 096.335.6008
ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN
Xem thêm: kinh doanh bánh su kem trà xanh (Matcha) cho quán coffee
3. Giá bán hợp lý:
Giá bánh su kem socola cần được định mức sao cho phù hợp với thị trường và mô hình kinh doanh. Bạn có thể cân nhắc theo các yếu tố:
- Chi phí nguyên liệu hoặc giá nhập bánh
- Giá bán tại các quán coffee đối thủ
- Nhóm khách hàng mục tiêu (sinh viên, dân văn phòng, khách cao cấp…)
- Chương trình ưu đãi, combo với đồ uống để kích thích doanh số
Mức giá hợp lý không chỉ giúp quán tăng lợi nhuận mà còn giúp khách hàng cảm thấy hài lòng khi chi tiêu.
4. Bảo quản dúng cách giữ hương vị tươi ngon:
Bánh su kem socola cần được bảo quản trong môi trường mát mẻ hoặc tủ lạnh để giữ được độ mềm và tươi ngon. Nếu bánh đã bị chảy kem hoặc mất độ xốp, không nên tiếp tục bán cho khách để tránh ảnh hưởng đến chất lượng quán.
Ngoài ra, quán nên cân nhắc lượng nhập bánh mỗi ngày để tránh tình trạng dư thừa, gây lãng phí hoặc làm giảm chất lượng sản phẩm.
5. Xây dựng chiến lược bán hàng hiệu quả:
Để kinh doanh bánh su kem socola thành công, việc xây dựng chiến lược bán hàng là điều không thể thiếu. Một số cách giúp đẩy mạnh doanh số:
- Tạo các combo bánh + coffee với mức giá ưu đãi để khuyến khích khách hàng mua kèm.
- Chạy chương trình giảm giá vào khung giờ thấp điểm để kích thích lượng khách.
- Quảng bá trên mạng xã hội, liên kết với các nền tảng đặt hàng online để tiếp cận khách hàng rộng hơn.
- Tận dụng feedback khách hàng để tạo hiệu ứng truyền miệng, giúp tăng uy tín thương hiệu.
Khi có chiến lược đúng đắn, bánh su kem socola không chỉ là món ăn kèm mà còn trở thành một sản phẩm chủ lực giúp quán coffee gia tăng doanh thu đáng kể.
