Vỏ bánh sandwich tươi sản xuất trong ngày – Giao sỉ tận nơi

Tiêu chuẩn vỏ sandwich tươi dành cho kênh sỉ B2B

Khác với bán lẻ nhỏ lẻ, vỏ sandwich tươi cho B2B cần đạt những tiêu chuẩn khắt khe hơn, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ phục vụ, chất lượng món ăn và hình ảnh thương hiệu.

Độ mềm, đàn hồi và giữ form khi kẹp nhân

Từ trải nghiệm sử dụng thực tế, vỏ bánh sandwich tươi đạt chuẩn cần:

• Mềm ngay khi mở túi
• Có độ đàn hồi tốt, không bở vụn
• Giữ form ổn định khi kẹp nhiều lớp nhân

Điều này giúp nhân không bị tràn, lát bánh không rách và món ăn luôn đẹp khi trưng bày hoặc giao đi.

Hạn sử dụng & quy trình sản xuất trong ngày

Vỏ bánh sandwich tươi tại Ember Foods được sản xuất trong ngày, giao ngay sau khi hoàn tất làm nguội và đóng gói. Quy trình này giúp:

• Giữ trọn độ ẩm tự nhiên của bánh
• Hạn chế chất bảo quản
• Đảm bảo chất lượng tốt nhất trong khung thời gian sử dụng

Đối với kênh sỉ, sự minh bạch về ngày sản xuất và hạn sử dụng là yếu tố bắt buộc.

Đồng đều kích thước, lát cắt và trọng lượng

Một vấn đề nhiều quán gặp phải khi mua bánh tươi nhỏ lẻ là kích thước không đồng đều, gây khó kiểm soát giá vốn và hình ảnh món ăn. Vỏ bánh sandwich tươi chuẩn B2B cần:

• Lát cắt đều
• Trọng lượng ổn định
• Kích thước đồng nhất giữa các mẻ
• Điều này giúp các chuỗi dễ dàng chuẩn hóa công thức và quy trình phục vụ.

Bao bì & quy cách đóng gói cho giao sỉ

Bao bì không chỉ để bảo quản mà còn ảnh hưởng đến vận chuyển và lưu kho ngắn hạn. Ember Foods sử dụng quy cách đóng gói phù hợp giao sỉ, giúp:

• Hạn chế móp méo trong quá trình giao
• Dễ xếp chồng, dễ kiểm kê
• Giữ bánh sạch và an toàn thực phẩm

Vì sao đối tác lớn lại chọn Ember Foods sản xuất bánh?

Chuẩn an toàn thực phẩm ISO và GMP

Toàn bộ quy trình sản xuất vỏ bánh sandwich tươi tại Ember Foods được xây dựng và vận hành theo tiêu chuẩn ISO và GMP, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, kiểm soát sản xuất, làm nguội, đóng gói cho đến lưu kho và vận chuyển.

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp đảm bảo:

• Chất lượng sản phẩm đồng nhất giữa các mẻ sản xuất
• An toàn thực phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng
• Khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng khi cần kiểm tra

Đây chính là nền tảng để Ember Foods đáp ứng các yêu cầu pháp lý và kiểm soát nội bộ khắt khe của chuỗi F&B, bếp trung tâm, hệ thống bán lẻ và các đối tác doanh nghiệp lớn, đồng thời tạo sự an tâm khi hợp tác dài hạn.

Khối lượng nhập tối thiểu (MOQ)

Chính sách MOQ từ 100 túi (túi 12 lát) được Ember Foods thiết kế linh hoạt, phù hợp với nhiều quy mô kinh doanh khác nhau, từ cửa hàng đơn lẻ đến chuỗi đang trong giai đoạn mở rộng. Mức MOQ này đặc biệt phù hợp cho:

• Quán cà phê bán sandwich hằng ngày, cần nguồn bánh tươi ổn định
• Mô hình takeaway – bán nhanh, ưu tiên thao tác gọn và xoay vòng tồn kho nhanh
• Chuỗi F&B mở thêm điểm bán, cần kiểm soát chất lượng trước khi tăng sản lượng lớn

Nhờ đó, khách hàng có thể bắt đầu với số lượng hợp lý để test menu, đánh giá tốc độ bán và phản hồi thị trường, sau đó dễ dàng tăng dần sản lượng khi hoạt động ổn định, mà không gặp áp lực tồn kho hoặc rủi ro chi phí ban đầu.

Các đối tác của Ember Foods

Liên hệ Ember Foods để báo giá sỉ

📞0988.569.760 (Zalo & WhatsApp)

02873009679

📧tung.diep@emberfoods.vn

📍Nhà xưởng D2-1, Lô A, đường N5B, KCN Lê Minh Xuân 3, Xã Bình Lợi (Xã Lê Minh Xuân cũ), Tp.HCM

ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN

Nếu bạn đang tìm dòng vỏ bánh dày hơn, cắt lát bản lớn để kẹp nhiều nhân và tạo cảm giác “đầy đặn” cho món sandwich, hãy tham khảo vỏ bánh mì sandwich cắt lát dày. Đây là lựa chọn đang được nhiều mô hình F&B và chuỗi bán nhanh ưu tiên khi muốn nâng giá trị mỗi suất bán.

Công suất sản xuất/ngày (đáp ứng đơn đều + tăng đột biến)

Một trong những lợi thế lớn của Ember Foods là công suất sản xuất linh hoạt, đáp ứng tốt:

• Đơn đặt đều theo ngày
• Nhu cầu tăng đột biến vào cuối tuần, sự kiện, khuyến mãi

Điều này giúp đối tác yên tâm triển khai kế hoạch bán hàng mà không lo thiếu nguồn cung.

Kích thước – độ dày – trọng lượng tiêu chuẩn

Vỏ bánh sandwich tươi được chuẩn hóa theo các thông số phù hợp kênh F&B:

• Độ dày đủ để kẹp nhân mặn hoặc ngọt
• Trọng lượng ổn định giúp kiểm soát cost
• Dễ cắt đôi, cắt tam giác khi bán

Nhờ đó, sản phẩm dễ dàng đưa vào menu bán nhanh.

Khả năng tùy chỉnh theo yêu cầu B2B

Với các đối tác có sản lượng ổn định, Ember Foods hỗ trợ:

• Tùy chỉnh kích thước lát bánh
• Điều chỉnh độ dày theo menu
• Phát triển riêng theo concept chuỗi

Đây là yếu tố giúp doanh nghiệp khác biệt hóa mà vẫn giữ được sự ổn định nguồn hàng.

Pháp lý & tiêu chuẩn phân phối

Ember Foods cung cấp đầy đủ hồ sơ pháp lý, hóa đơn VAT và thông tin sản phẩm rõ ràng, giúp doanh nghiệp an tâm khi làm việc lâu dài hoặc mở rộng quy mô.

So sánh giữa bánh sandwich tươi và đông lạnh

Tiêu chí	Bánh sandwich tươi	Bánh sandwich đông lạnh
Độ tươi & hương vị	Rất tươi, mềm ngay khi sử dụng, mùi bánh rõ	Hương vị ổn định, phụ thuộc quy trình rã đông
Trải nghiệm ăn	Mềm, ẩm, cảm giác “bánh mới” rõ rệt	Tốt nếu rã đông đúng chuẩn, hơi kém hơn bánh tươi
Thời gian sử dụng	Ngắn, cần dùng trong khung thời gian sớm	Dài ngày, chủ động kế hoạch bán
Phù hợp mô hình	Quán bán đều mỗi ngày, sản lượng ổn định	Chuỗi lớn, bếp trung tâm, bán theo kế hoạch
Khả năng trữ kho	Hạn chế, không trữ dài ngày	Rất tốt, trữ đông số lượng lớn
Tính linh hoạt tồn kho	Thấp, dễ dư hoặc thiếu nếu dự báo sai	Cao, dễ điều phối giữa các điểm bán
Độ đồng nhất giữa các lô	Cao nếu sản xuất chuẩn trong ngày	Rất cao do công thức & cấp đông chuẩn
Yêu cầu bảo quản	Nhiệt độ thường/mát ngắn hạn	Bắt buộc kho đông đạt chuẩn
Thao tác vận hành	Dùng ngay, không cần rã đông	Cần rã đông đúng quy trình
Tốc độ phục vụ	Rất nhanh	Nhanh nếu chuẩn bị trước
Rủi ro hao hụt	Cao nếu bán không hết trong ngày	Thấp, kiểm soát tốt
Chi phí vận hành tổng thể	Thấp khi bán đều, cao nếu dư hàng	Tối ưu cho quy mô lớn, dài hạn
Khả năng scale chuỗi	Hạn chế khi mở nhiều điểm bán	Rất phù hợp để scale
Mức độ kiểm soát cost	Phụ thuộc doanh số mỗi ngày	Kiểm soát tốt theo kế hoạch
Phù hợp test menu mới	Rất phù hợp	Phù hợp khi đã có nhu cầu ổn định